ad hoc

コースの最初に饗するアミューズは、テーマ性を持たせインパクトのある物をご用意。例えば、春の小さなフィンガーフード。鳥の巣に見立てた器に様々な豆を使った料理を乗せ、まるで小鳥たちの巣立ちを思わせるような逸品に仕上げています。季節にあわせ、お客様の期待感を刺激するお料理を演出いたします。

グレーを基調とした温かな色彩の空間でお迎え致します。天井には歴史を感じさせる趣のある梁、床にはナラ材を使うなど自然素材をメインにしながらも、モダンさも感じる空間に仕上げています。キッチンとの間には小窓を設けており、お席からもシェフが調理する臨場感を感じていただけます。